＜ぐっち＞

昨日、お店にすてきなお客様がおいでました。

「エコーレ」の、尾塩良明さんと真澄美さん。

富山の新川原町と藤木の2店で自家焙煎コーヒーを販売されておられるご夫婦です。

alはエコーレさんから、深い味がたまらない”モカ・イルガチェフ”というエチオピア産のコーヒーを置かせてもらっています。

出会いは2年前のアースデイ富山。

alの出店ブースで熱く！コーヒーやフェア・トレードに対する思いを語る真澄美さん。それがご縁でお取引をさせてもらう運びとなったんです。

その思いは今でもお変わりなく、というかますますパワーアップしておられました。

実は、今回のご来店はアルのオリジナルコーヒー、”アルブレンド”の試飲会もかねてでした。

夢にまで見た、オ・リ・ジ・ナ・ルコーヒー。

コミュニティあればこそですよね。

いろいろな産地のコーヒーを淹れて頂き、ようやく決まりました。

お披露目は、しばしお待ちを・・・。

うまいんだわ、これが。

良明さんがそーっと挽いたコーヒーにお湯を注ぐと、むくむくむく～っとコーヒーが膨らみます。

新鮮な証拠です。

その後も、むくむくぷくぷくコーヒーは美味しくなろうと頑張っていました。

淹れている良明さんもとても楽しそう。

そんなコーヒーはそりゃもう心底うまく、作り手の顔まで思い浮かべさせてしまう味わいがありました。

「一生懸命努力して作られたコーヒー豆なんだから、それを最高な状態で飲みたいし提供したい。やっぱり、美味しく飲まないと！」

とは、真澄美さんのお言葉。

納得しました。

コーヒー豆の世界輸入量第３位の日本。

何を基準に選び、何を口にするか。

”消費”の力は、小さくない、よな、やっぱり・・と思った一日でした。