＜むつみ＞

セール初日。

ランチとスウィーツバイキングで、カフェコーナーはずっと一杯でした。

ありがとうございます。

今日は、マリコさんが、来年秋冬商品の展示会のため

神戸に出張に行っている上に

木の花幼稚園さんの給食づくりという仕事があり、

さらに、キッチン担当のスタッフの息子さんが

２人揃って風邪を引き、

だから私が、その分頑張って働くつもりでいたのに

４歳の息子の幼稚園と、

８歳の娘の小学校までが「学級閉鎖」、

こうなると、６歳の息子だけ登園させるのが面倒くさくなり

「あんたもお休みすれば」

といってみたけれど却下され、

送り迎えがめんどうくさいから

ヒマな娘にやらせようと思ったけれど

学級閉鎖なのに出歩かせていたら

世間様にご迷惑なのかな・・・・と

出せませんでした。

給食づくりは、バイトさん総動員でやり、

送り迎えは、セールでごったがえし超忙しい中を

夫がダッシュでやってくれました。

私は、ランチタイムからスウィーツバイキングへと

切り替える大忙しの時間を

初めて手伝いました。

うわーーーっと、デリのお惣菜を片付けて、

それーーーーっと、スウィーツをならべました。

バイキング開始を待っていらっしゃるお客様が

「わー、あれ何？」

「いっぱいあるぅ」と見つめる視線を背中に感じつつ・・・

ランチを召し上がった後に

バイキングをなさるお客様がいらっしゃることを

今日はじめて知りました。

すごい。

ありがとうございます。

さて、幼稚園は、結局

全学年が閉鎖となり「幼稚園閉鎖」。

そんな私に、ある方が

朝日新聞のコピーをくださいました。

「元国立公衆衛生院感染症室長」

　母里　啓子さん

という方が投稿した文章で、

ショックな内容が並んでいました。

「疫学者からみればインフルエンザワクチンは、予防接種の中で最も効かないもののひとつだ」

「重症化を防ぐかどうかについても、大規模な疫学調査はこれかで行われていない」

「小児の脳症も、高齢者の肺炎も、インフルエンザで体力が落ちたところに、解熱剤の使用や食物の誤嚥、細菌感染などという別の要素が加わって起こるもので、ウイルスが脳や肺で増殖して起こるのではない」

「重い副反応が出やすい妊婦や幼児にまでワクチンを勧める厚労省の方針に危機感を覚える」

「かつて社会防衛のために、健康な学童にまで強制接種し、多くの副反応被害を出した愚を繰り返してはならない」

「今でも毎年、ギラン・バレー症候群や、脊髄炎などの重篤な副反応が厚労省に報告されている」

「７千万人への接種は大規模な人体実験に等しい」！！！！！！

そうなのですか？？？？

ロンドンでは、看護士の三分の一が、接種を拒否した、とか、ニューヨークでは強制接種を拒否して裁判所に提訴した医療関係者たちがいるとか。

難しいものですね。

ますます、自然な免疫力がまず、大事だなと思いました。

まずは、食事で腸内を元気にしてウィルスを分解してもらおう、と、

甘酒作って見ましたよ。

こんなにカンタンに出来るとは知らなくて、

驚きました。

ご飯　３００ｇ

糀　　３００～５００ｇ

水　１Ｌ～１．３Ｌ

これをよく混ぜて、炊飯器の「保温」で５時間置いておくだけ。

あとちょっとで５時間、スイッチ切らなきゃ、

というときに、寝てしまい、

そのまま一晩「保温」してしまいましたが

朝起きたら、ちょうどいいが～んになってました。

うまい、うまい、うまーーーい甘酒。

乳酸菌のかたまり（らしい）。

大根の皮を刻んで、塩もみしてお酢で漬けたものを

甘酒と絡めて食べました。

うんまーい

とうがらしとか入れると、おつまみになりそう。

４％の塩で漬けた大根を、甘酒に漬け込んで

「べったら漬け」

自分で出来た～～奇跡ーーーーー

奇跡が　かんたんーーーー

おいしい。おいしいです。おいしいのがなによりです。

娘は大喜びで食べてくれますが

息子たちには不評です。

甘酒のまま、食べさせておくか・・・・

ご参考までに、

砂糖とは違う、ほんのりした甘みが

どんな料理にも合います。

昨日は、大豆のてんぷらをするときに

衣に混ぜ込みました。

すし酢にもなるし、

ミキサーにかけてスープとかにいれちゃっても◎

ポテトサラダとか

ドレッシングとか。

たぶんカレーとかにも。

嬉しくて、入れすぎて、

「甘い！甘すぎる」と家族に叱られたりしています。

研究して、デリにも登場させます。

糀は、高木糀商店さんのが、

のっぽくんで常時、買えるようになりました。