すみません、なんか暗い写真で、何がなんだか。しかも、食べかけです。

今日はアルのスタッフ・バイトさんで、私の家に集合して遊びました。私は、自分の得意な料理は、全部アルのメニューとしてご披露してしまっているし、皆に何を食べさせればいいか、悩んだ結果、新しい物にチャレンジしました。

「柿のクランブル」です。中島デコさんのレシピ本に、りんごのクランブルが載っているのですが、「クランブルは柿でもおいしい」と聞いたので、やってみました。

あまりに簡単でした。出来立ては「ふーん・・・」という感じでしたが、少し冷えてきたものが、とてもおいしかった。

柿は、三個、小さめに切ってレモン汁をかけます。

レシピには、葛粉を粉状にすりつぶしたものも入れて混ぜると書いてあるけど、入れ忘れました。

菜種油と、甜菜糖シロップをそれぞれ　４分の１カップ、合わせてよく混ぜる。

（甜菜糖２：水１の割合で煮て溶かしたものがシロップです）

オートミールと地粉をそれぞれ１カップ、

ひまわりの種と　くるみ　をそれぞれ２分の１カップ

（今日はくるみはなかったです。）

塩　小さじ４分の１

これを、油とシロップのボールに入れて、さっくり混ぜます。これがクランブルになる部分。

耐熱皿に柿を敷き詰め、上からクランブルのを重ねます。

アルミホイルをかけて、１８０度で４０分。

ホイルを取って、１５分。

以上！

柿とレモンの組み合わせが上品でした。硬い柿で作ったけど、やわらかい柿でやるときは、葛粉があったほうがトロリとなりうまそうです。

りんごでやるときは、シナモンパウダーとレーズンを入れるそうです。