＜クズハ＞

カフェメニューの紹介希望！を頂いたので（うれしー）

すこしづつ書いていきますね。

まず、フェアトレードくらぶとは切り離せない「バランゴンバナナ」メニューから。

★バナナラッシーはインドの飲み物。

生のバナナとヨーグルト、レモン汁をコップのなかでつぶつぶとつぶして、最後にクラッシュした氷

（タオルなどでつつんで壁にガツンとやるのが一番）を混ぜて完成。

まずいバナナでは出来ませんのでご注意。

★バナナカフェオレも最近大人気。

生バナナとアフリカフェ（タンザニアのインスタントコーヒー）、それに牛乳を入れてつぶつぶ。

豆乳でつくるとあっさり味に仕上がります。

それから夏向きのオリーブオイルメニュー。

★ズッキーニのオリーブ煮

のっぽくんに出回る、地物のズッキーニ（うんとおおきいもの）をあらあらと切って、

オリーブオイルを熱した鍋に入れます。

塩をかけ、そのまま弱火でくたくたになるまで蒸し煮。

おいしい！！！

エキストラバージンのオリーブオイルは、油というよりは「果汁」ですので

決してジュウジュウといためず、静かに火にかけると、香りが損なわれません。

ズッキーニは、ほんとにくたくたになるまで煮てくださいね、水を入れずに。

ふたのしっかりした、蒸し煮の出来る鍋でやるのがお勧めです。