今、店の入り口はこんなふうです。

お洋服は、セール用に、新しくタイの刺繍チュニクがたくさん入りました。バーンノークさんという、手織り服を中心に作っているメーカーさんより。

これが本当にかわいくて、売れなかったら絶対私が二、三枚買おうと思っています。１０代～５０代、幅広く着ていただけるのも魅力。

写真がなくて、すみません・・・

今日は、バイトのきえちゃんが、試作品として、かぼちゃのタルトを作ってきてくれました。これがとってもおいしかった。　

かぼちゃのペーストを、キレイな波になるように搾り出してあり、

口のなかで、ペーストはふんわりまったり、生地はかりっとなっていて、濃厚な味。説明されなければ、マクロのお菓子とは、誰も気が付かないのでは。

写真がなくて、すみません！！！食べちゃって・・・

きえちゃんは製菓の学校を出て、洋菓子屋さんで働いていたので、

たぶんいろんなことが出来るのだと思う。

きえちゃんと嵐に、野菜のおかしをたくさん考えてもらって、ずらりと並べて販売してみたい。国産小麦でナチュラルスウィーツ専門の、ケーキ屋さんをやりたーい！！そしてオーナーの私は毎日試食！残り物を持ち帰り！やりたーーい。

０５年に、店を２階に移動してから、お菓子を作り続けてきました。今年は、見た目にこだわる、という目標をたてています。

おいしいお菓子は、きれいなラッピングにしてあげないと。いままではラップで包むだけ、とかだけで、内容勝負すぎた。

材料のよさと味が伝わるラッピングを、考え中です。自分たちでは限界があるので、実は、外注中。

今日は初めて、トリュフを作って出してみました。これは、バランゴンバナナとボリビアココアで作ったもので、マクロではないレシピ。カンタンでたくさん出来ます。バランゴンバナナでつくると絶対おいしいです。

レシピはウェブサイトにて。

http://www.h4.dion.ne.jp/~ftc/r-banatruff.html

バナナやラム酒、バターなど、使う分だけをセットにしてお分けします。

ラム酒は１０ＣＣしか使わないので、ビンで買っても残って困るわ～という方、ご利用ください。アル０７６－２４６－０６１７

ftc@k2.dion.ne.jp まで。

私は大きいボトルで買ってしまって７～８年使っていますが。。。ラムは大丈夫なんですね。。。