＜クズハ＞

　昨日は娘の誕生日でした。大好きなキャラクター「シナモン」にちなんでシナモンロールを作ろうと約束していたのに、前の晩に生地を仕込んでおくのを忘れました。

　朝、あわてて生地を作りました。いつも嵐ちゃんが焼いているのを横目で見ているけど、自分でちゃんとパンを作るのはほぼ初めてです。本と首っ引き。材料は２倍量にして、たくさん作ってスタッフにもあげよう～と思っていました。

　嵐ちゃんの作るパンは、基本的には粉と酵母の力だけで焼くマクロのパンですが、私は初心者なので、卵も砂糖も牛乳も入れるふつうのレシピでやってみることに。

　子どもたちにもこねさせてみたんですが、生地がパラパラ・・・どうみても水分量が足りない。あれ・・・・全部の材料を２倍にしたはずなのに・・・ぎゃふーーん　粉だけ４倍量入れていました。

　あせって、ほかの材料も全部４倍にしました。卵が合計６個、大量の生地が出来ました。でもこんどはベタベタで、粉が少ない。よーーーく考えてみたら、牛乳だけ６倍にしてしまってました。

　朝は店もウチもドタバタだから、こんな仕事無理なのよね・・。

　でも、ネパリバザーロの新商品　シナモンパウダーが、とっても香り高く、おいしそうな雰囲気を漂わせているので、頼む、せっかくの誕生日、ちゃんと発酵してくれ！と念じて寝かせました。

　・・・・・・そのまま、すっかり忘れていて、夕方気がついたときにはスカスカに過発酵。

　それでも子どもたちは喜んで、マルやらパンダやら、いろんな形に成型（？）。私はあくまでも「シナモンロール」を目指して、くるくる巻きました。

　１９０度で１５分・・・・・

　とってもまともなパンになりました。おいしーーーいい！シナモンの香りがしっかりしていて上品！！

　天然酵母ってすごいわ。あんなにひどい目に会わせたのに、ちゃんとパンにしてくれた。

　ぜひ一度、使ってみてください、ネパリバザーロのスパイスシリーズ。とっても良いです。実感しました。

　　娘は５歳、私も夫も親５年生になりました。