＜クズハ＞

ピタパンサンドです・・・・・

産業展示館の中古車展示イベントのために、約４００セットつくりました。

ピタパンがうまくふくらまない、具を入れていると破れてくる、かぼちゃサラダを２日に分けて作るつもりがいっぺんにつくってしまった（傷む原因になるので困る）、発注者側と数や価格が二転三転するなど　波が続いて、緊張と疲労と勉強に満ちた一週間でした。

深夜まで作業をしていると、いつもやっぱり、「何のためにこれをしているんだろう？」ここがスタッフ皆の間でしっかりしていないとグラグラしてしまいます。

とくに、産展でのイベントになると、ふだんのお客様にくらべて層もだいぶ幅がありますから、自分達が大事にしたいものプラス誰にでも喜ばれるもの、味も価格も見た目も、となると、まだまだ勉強たりないなと痛感します。量が多いと、途中で変更したくてもどうにもなりませんしね。

　ほんとに疲れたけど、なんどもなんども試食してなんど食べても「かぼちゃもパンもおいしいね」と、その言葉がみんなの口から出てきたのには救われました。おいしいから、おいしいものを世に出したいから、私たちはやっているんだよね・・・小麦粉の金沢大地さん、かぼちゃとほうれんそうの山下君、にんじんの原田さん、みなさんこれからもめげずにやっていきますのでよろしくお願いします。