＜クズハ＞

連休２日目は、初日よりも静かに終わりました。数日営業してみて、すこし余裕が出てくると、外に看板がまだないことや、「あそこに宣伝しにいかなきゃ」「まだあの方にご案内出してない」など気になることがたくさん。

今日はノンシュガースウィーツとして、「さつまいもとりんごの重ね煮」をつくり、豆腐クリームといっしょにお出ししました。これが～おいしい～～　秋だけのおいしさです。りんごは、まともなりんごを使っていては高くなるので、明日あたり、金沢のりんご農家さんにお電話して、傷りんごが出ていないか聞いてみるつもりです。たぶん今頃すごく忙しいんだろうなあ。りんご畑に、子どもたちをつれていってやりたいなあ。

りんご農家のＫさんとは、数年前に知り合いました。梨もやっていらっしゃるというので、「今年はなし騒動で大変でしたが被害あったんですか」と伺ったら、「あ、うち、当事者です」といわれてびっくりしたのを思い出します。・・・・・・覚えてらっしゃいますか、なしの農薬に、未承認のものが使われていたことがわかって、収穫直後の石川県の梨がぜんぶ廃棄処分になった年のこと。

詳しいことはきちんと聞けなかったのですが、とにかく、未承認の農薬を販売した業者だけでなく、それを使った農家さんも連帯責任のようなカタチで、なんらかの弁償ということで、数千万単位のお金を使うことになったそうなのです。

あのとき、梨好きの私は、せっかく収穫した梨が廃棄されていく映像に、なぜなぜなぜ？？と　どうしても納得できなかったのを思いだします。せっかく収穫したのに！一年かけて！農薬が未承認だったからって、なにも捨てなくてもいいじゃん！！普段　排気ガスやら汚水やら、ほったらかしなのに、農薬だけ未承認だからって騒ぎ立てる世間は集団ヒステリーか？？？と、どうしても納得できなかったです。みなさんはどう思われますか。

去年はＫさんから、コンポート用に傷りんごをたくさん分けていただいて、そりゃあおいしいりんごで、大喜びしました。今年はデリで使わせてもらえるといいなあ。りんごの甘みだけで最高のコンポートになります。レモン汁をすこし入れて、冷やして、豆腐クリームをかけていただきましょう。お楽しみに。